Iniziamo la preparazione della pasta ca muddica atturrata mettendo in una padella dell’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio tagliato a pezzettini (1.) Fate soffriggere a fuoco dolce e subito dopo aggiungete il pan grattato (2.) Mescolate per evitare di bruciare la mollica e aggiungete del sale e del pepe e cuocete a fuoco dolce fino a far dorare il pan grattato (3.). A questo punto spegnete e mettete da parte.
