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Introduzione Frittelle di mele: Le frittelle di mele sono dei dolcetti semplici da realizzare. L’abbinamento del dolce alla frutta rende le frittelle davvero sublimi. Avete presente il pacco di patatine salate in cui una tira l’altra? Ecco anche con le frittelle di mele sarà impossibile fermarvi!!! Provate per credere. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per preparare le frittelle di mele.   Ingredienti per la marinatura delle mele: 2 mele; il succo di 1 limone; 1 cucchiaio di zucchero; cannella in polvere q.b. Ingredienti per la pastella: 2 uova; 80 gr di zucchero 200 ml di acqua (potete utilizzare quella frizzante) un po’ di bicarbonato; 1LEGGI LA RICETTA

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Introduzione Tiramisù al pistacchio: Il tiramisù al pistacchio è un’altra variante ancora del classico tiramisù. Non esitate a pensarci e realizzate questo fantastico tiramisù al pistacchio da lasciar tutti a bocca aperta. Il tiramisù delizia il nostro palato in tante versione: con base di pavesini o con base di savoiardi, con panna o senza panna. Preparate gli ingredienti e deliziate i vostri ospiti. Ingredienti per 8 persone: 5oo gr di mascarpone; 5 tuorli d’uovo; 4 albumi d’uovo; 180 gr di zucchero; 160 gr di crema di pistacchio; 100 gr di cioccolato bianco; 150 gr di granella di pistacchio; 400 gr di savoiardi; 2 moke grandiLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Pan di gocciole: Pan di gocciole per tutti. Oggi vi insegno e vi svelo gli ingredienti necessari per preparare dei soffici paninetti con le gocce di cioccolato ottime per la merenda dei bimbi o per iniziare una buona colazione carica di energia. Scopriamo gli ingredienti necessari. Ingredienti per i paninetti: 300 gr di farina manitoba; 300 gr di farina 00; 100 gr di zucchero; 50 ml di latte tiepido; 1 uovo; 210 ml di acqua; 100 gr di burro; un pizzico di sale; 1 bustina di lievito di birra disidratato.   Ingredienti per decorare: 100 gr di gocce di cioccolato 1 uovo per spennellare  LEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione Ricotta fresca: E finalmente sulla mia tavola, e quando vorrete anche sulla vostra, è arrivata la ricotta fatta in casa con le mie splendide manine. Due soli ingredienti per preparare una ricotta davvero genuina. Latte e limone et voilà la ricotta è pronta. Il procedimento è super facile. Prendete carta e penna e scrivete la ricetta e il suo procedimento.   Ingredienti: 1 litro di latte fresco; 1/2 limone spremuto e filtrato; 1 cucchiaio di sale Leggi anche la ricetta: Brownies alla nutella Procedimento: Iniziate la preparazione della ricotta fresca fatta in casa mettendo in una pentola il latte a riscaldare (1.). Il latteLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione brownies alla nutella: I brownies sono dolci tipici della cucina degli Stati Uniti da cui prende il nome brownies per il colore scuro dei dolcetti. I brownies sono piccoli quadrati dolci ricavati da una intera torta dalla quale vengono ridotti in piccole porzioni. I brownie vengono ricoperti da nocciole o glasse varie o scaglie di cioccolato. I browien  non contengono lievito infatti non tenderanno ad alzarsi ma restano bassi. Pochi ingredienti per realizzare questi dolcetti davvero deliziosi. Ottimi per una festa di compleanno del proprio bimbo oppure un dolce tipico della domenica. Vediamo insieme cosa occorre: Ingredienti: 260 gr di nutella; 120 gr diLEGGI LA RICETTA

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Introduzione Plumcake integrale: Il Plumcake integrale è un dolce semplice da realizzare ottimo per chi è intollerante al glutine e chi si trova in un periodo di sana alimentazione. Per iniziare una buona colazione il Plumcake integrale è ideale in quanto non contiene burro ne farina 00. Vi svelo adesso gli ingredienti necessari per un buon plumcake. Ingredienti: 300 g di farina integrale. 250 g di yogurt bianco magro. 120 ml di olio di riso o di girasole. 80 g di zucchero di canna. 80 di nocciole intere o di mandorle 50 g di miele. 2 uova . 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato oppure 1 bustina di lievitoLEGGI LA RICETTA

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Introduzione Involtini di maccheroni e melanzane: Un ottimo primo da preparare nel giro di qualche ora e soprattutto la bellezza di portare in tavola un piatto tipico siciliano. Una base di melanzane fritte avvolte in un gruppetto di maccheroni ricoperte da uno strato di passata di pomodoro e una manciata di grana. Cosa si desidera di più? Quindi all’opera. vediamo cosa occorre. Ingredienti per i maccheroni: 500 gr di farina di semola; 2 uova; 200 ml circa di acqua Ingredienti per gli involtini di melanzane: 2 melanzane; passata di pomodoro q.b.; scamorza q.b. grana padano grattugiato q.b.   Leggi anche la ricetta: Panelle fatte inLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione Panelle: Le panelle le conosciamo un pò tutti ma siamo sicuri che conoscete la loro storia? Le panelle sono frittelle salate tipiche palermitane. Vengono chiamate anche cibo da strada in quanto vengono mangiate durante il cammino giornaliero. Sono frittelle di farina di ceci e vengono mangiate dentro il classico panino a Mafalda (leggi la ricetta completa delle mafalde fatte in casa) ricoperto da semi di sesamo. All’interno del panino vengono condite con sale, limone e pepe. Si tratta di un cibo povero ma facilissimo da preparare. Vediamo insieme cosa occorre per prepararle:   Ingredienti: 500 gr di farina di ceci; 1 litro e mezzoLEGGI LA RICETTA

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Presentazione torta Ferrero rocher: La torta ferrero rocher è una torta golosa super bella apprezzata e amata da tutti come il piccolo ferrero rocher. E’ una semplice torta ripiena e farcita con della crema di panna e nutella co due dischi di pan di Spagna e noccioline. E’ una bomba di gusto e di piacere e soprattutto bella, oltre al palato, anche agli occhi. Ottima per celebrare una festa di compleanno o durante una cena tra amici. Preparate gli ingredienti e vi spiegherò come realizzarla.   Ingredienti pan di spagna: 200 gr di farina 00; 150 ml di latte; 150 gr di zucchero; 250 grLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Ingredienti: 1 kg di farina, 400 ml di acqua tiepida, 100 ml di latte, 50 ml di olio d’oliva, 8 gr di lievito di birra secco, 16 gr di sale, latte q.b. 1 uovo, sesamo q.b. mortadella q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle mafalde sciogliendo nell’acqua tiepida il lievito di birra secco mescolando con un cucchiaino. In una ciotola capiente versate la farina e create una conca al centro (1), dove versate il lievito sciolto. Con le mani fatelo assorbire dalla farina, dopo di che unite l’olio, il latte (2), l’acqua tiepida ed impastate. A metà del lavoro aggiungete il sale ed amalgamatelo all’impastoLEGGI LA RICETTA