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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti al sesamo: I biscottini al sesamo  sono dei biscottini palermitani  noti appunto per il cimino o  sesamo molto apprezzato in Sicilia. Sono ottimi come spuntino oppure gustati dopo i pasti con un ottimo liquore. Ma vediamo insieme cos’è il sesamo. Il sesamo è una pianta fiorente in Africa ed esportato in tutto il mondo. E’ molto usato in cucina soprattutto nei biscotti o aggiunto al pane. Il sesamo non contiene glutine, quindi ottimo per celiaci, ma contiene solo olio di sesamo ottimo per l’alimentazione. Procediamo adesso ad utilizzare il nostro “cimino”. Ingredienti : 500 gr d farina 150 gr di zucchero 50 dLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione del timballo di anelletti e melanzane: Ogni domenica la nonna era solita prepararci la pasta al forno con gli anelletti o anche le lasagne al forno. Io ho voluto rivisitare la sua ricetta e realizzare questo fantastico timballo di anelletti e melanzane. Non è difficile da realizzare, quindi mettetevi all’opera e realizzate un ottimo pranzo. Ingredienti: 2 melenzane; 600 gr di pasta ad anelletti; ragù q.b. 1 l di besciamella; 2 uova sode; parmigiano grattugiato q.b.; 100 gr di prosciutto cotto; 100 gr di scamorza Procedimento Iniziate la preparazione del timballo di melanzane, preparando il ragù. In una pentola abbastanza capiente tritate la cipollaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Bomboloni alla nutella e crema pasticciera: Finalmente i tanto attesi bomboloni arrivano anche nella mia cucina. Un disco di pasta ripiena di nutella o di crema pasticciera è quella che ci vuole per finire in bellezza una giornata No. Serviteli ai vostri bimbi: Ne andranno pazzi!! Vediamo insieme cosa occorre per prepararli. Ingredienti: 4 uova 70 gr di zucchero 100 ml di acqua 100 gr di burro 650 gr di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra 1 scorza di limone 1 bustina di vanillina 7 gr di sale Ingredienti per il ripieno: nutella q.b. crema pasticciera q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazioneLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione sfinci di riso messinesi: Gli sfinci di riso messinesi sono dolci croccanti tipici della Siciliana esattamente di Messina. Da buona siciliana dovevo proprio farli e condividerli con voi . Questi dolcetti sono davvero sublimi, un ripieno di riso e latte avvolto da una panatura di farina e fritti e arrotolati nello zucchero ancora caldi!  Noi ci prepariamo al carnevale così. Vediamo insieme come vengono realizzati. Ingredienti: 400 g di riso;  1 lt di latte intero; 200 g di farina 00; 5 cucchiai di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato 1 scorza di arancia sale e cannella q.b. olio di semi per friggereLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti alla nutella: I biscotti alla nutella sono dei biscotti semplici da realizzare e ottimi da  mangiare insieme al the, come spuntino, o ottimi per la colazione. Un dolce ripieno di nutella su una pasta frolla  alla vaniglia. Provate a farli anche voi! Ingredienti: 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero 115 gr di burro 1 uovo 2 gr di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina 100 gr di nutella   Leggi anche la ricetta: cheesecake pan di stelle Procedimento Per realizzare i biscotti alla nutella occorre partire dal ripieno. Su un foglio di carta forno o alluminio, adagiate un cucchiainoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Cheesecake pan di stelle: Siete pronti a volare nel mondo delle meraviglie? Oggi viaggerete su una soffice nuvola di cacao con una pioggia di stelle;  di cosa sto parlando? Dei biscotti pan di stelle! Oggi con questi fantastici biscotti ho creato una torta da leccarsi i baffi. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per realizzare la cheesecake pan di stelle. Ingredienti: 200 Gr di biscotti al cacao 2 cucchiai di nutella 120 gr di burro latte intero per inzuppare i biscotti 200 Gr di biscotti secchi 200 gr panna fredda da montare 200 Gr di biscotti pan di stelle   Leggi anche la ricetta:LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Tiramisù al caffè: Il tiramisù o meglio “la zuppa del duca” è un dolce per eccellenza della regione del Veneto. Le sue radici risalgono a non molto tempo fa, si presuppone che venne conosciuto da circa 30 anni. Il suo ingrediente fondamentale è il caffè, accompagnato da un formaggio molto diffuso, il mascarpone. Per la sua preparazione occorrono i seguenti ingredienti: uova, zucchero, caffè, mascarpone, savoiardi e cacao amaro. Con il passare degli anni, il tiramisù iniziò ad assumere varianti diverse: tiramisù al pistacchio, tiramisù alle fragole, tiramisù al limone e il tiramisù pan di stelle. Una delizia da assaporare ad ogni stagione. VediamoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Palline alla nutella e cocco: Le palline di nutella e cocco è un dolcetto davvero sfizioso. La nutella si sposa bene con il cocco rendendo il palato davvero fine. Irresistibili e facili da realizzare con solo tre ingredienti: cocco, nutella e wafer! Realizzabili in tutte le stagioni dell’anno in quanto il cocco non va in ferie! Ottimi per i bimbi. Non smetteranno di mangiarli! D’altronde chi smetterebbe di mangiare la nutella? La nutella mette allegria, quindi facciamoli assaggiare anche alle amiche che ne hanno bisogno! Mettiamo le mani nell’impasto e procediamo! Pronti? Via! Ingredienti per le palline alla nutella e cocco: 1 confezione diLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Chiacchiere o frappe o bugie: Chiacchiere dolci  per tutti. Chiamate anche frappe o bugie, le chiacchiere avranno una morbidezza unica. Oggi insieme prepareremo le Chiacchiere dolci fritte da far uscire pazzi. Come le patatine, una tira l’altra *-*. Pochissimi ingredienti e in una manciata di minuti avrete le vostre chiacchiere pronte da sgranocchiare.  Vediamo insieme gli ingredienti necessari per la preparazione delle chiacchiere. Ingredienti: 250 gr di farina 00; 50 gr di zucchero; 25 gr di burro; 1 uovo intero + 1 tuorlo; 50 ml di vino bianco; 1 scorza di un limone grattugiato; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci;LEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione sofficini morbidi: I Sofficini morbidi è un semplice piatto da preparare nel giro di un’ora. Semplici e veloci, i sofficini morbidi vengonoriempiti con scamorza e pomodoro o con prosciutto e scamorza. Io ho voluto dare un tocco di magia aggiungendo un ingredientein più: La besciamella. Vediamo insieme cosa occorre per preparare i sofficini.      Qui sotto potete trovare il link degli stampi che ho utilizzato:   Ingredienti per 22 sofficini:   – 250 ml di latte;– 1 pizzico di sale;– 200 gr di farina 00;– 50 gr di burro.   Ingredienti per il ripieno: – 200 gr di prosciutto cotto;– 200 gr diLEGGI LA RICETTA