Ingredienti ripieno:
- 1 fascio di cime di rapa;
- 1 spicchi0 d’aglio;
- 1 peperoncino;
- olio, sale e pepe;
- 200 gr di salsiccia;
- parmigiano grattugiato;
- scamorza;
- uovo e latte per spennellare;
Ingredienti pasta:
- 100 gr di acqua;
- 100 gr di latte;
- 400 gr di farina manitoba;
- 12 gr di lievito di birra;
- 3 cucchiai di strutto;
- 7 gr di sale;