Lasciate raffreddare le cialde, e non appena saranno pronte spennellatele con lo sciroppo preparato precedentemente (7). Subito dopo passateli nella granella di mandorle (8). Farcitele con la crema di ricotta ((utilizzate una sacca a poche per farcirli) (9) e spolverizzate con dello zucchero a velo. Buon appetito.