Impasto base per una pizza napoletana fatta in casa

Ingredienti per 6-7 pagnotte:

  • 1.100 gr di farina 00;
  • 600 ml di acqua tiepida;
  • 50 ml di olio d’oliva;
  • 20 gr di lievito di birra fresco o 5 gr secco;
  • 10 gr di sale;
  • 2 cucchiaini di zucchero;

 

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