livellate bene (4.) e ponete in frigo. La parte restante tenete da parte per coprire successivamente la sbriciolata alle fragole. Nel frattempo preparate il ripieno: In una ciotola versate la panna liquida fredda da montare e lo zucchero a velo (5.). Azionate le fruste elettriche e montate a neve ferma fino a che il composto non si muova più. Versate dopo il mascarpone (6.) e sbattete per pochi secondi con le fruste elettriche. Continuate dopo con una spatola dal basso verso l’alto.
