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In: SECONDI

Introduzione polpette di patate: Le polpette di patate sono ottimi antipasti o secondi piatti ripieni di mozzarella. La loro cottura può essere al forno o fritti ma in entrambi i casi il risultato finale è mozzafiato. Potete aggiungere del prosciutto cotto o qualsiasi altri ingredienti preferiate. Preparate tutti gli ingredienti e procediamo con la preparazione. Ingredienti: 1,5  kg di patate; 300 gr di grana grattugiato; 2 uova; sale e pepe q.b.; mozzarella q.b.; prosciutto cotto o crudo facoltativo; pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle polpette di patate mettendo in una grande pentola le patate a bollire. Cuocete fino a quando i rebbi diLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Torta Devil: La torta devil è una bomba di gusto. L’unione del cacao e della panna andranno bene a nozze. La torta del diavolo è una torta con strati al cioccolato e strati di panna. Facile da realizzare in pochi minuti. preparate gli ingredienti e via con la preparazione. Ingredienti: 250 gr di burro; 180 gr di farina 00; 125 ml di latte; 320 gr di zucchero; 125 gr di cacao amaro in polvere; 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la crema: 500 ml di panna da montare; 5 cucchiai di zucchero a velo   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta devil ponendoLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Cornetti di pasta brioche: I Cornetti di pasta brioche sono una dolce variante dei classici cornetti di pasta sfoglia. Un ripieno di nutella o marmellata dentro un soffice impasto. Il cornetto classico, il famoso croissant francese, arrivò in Italia grazie ai rapporti instaurati tra Venezia e Vienna. Il classico cornetto o croissant, venne modificato cambiando la ricetta e arricchendolo di burro. Oggi la versione classica dei cornetti di pasta sfoglia la accantoniamo e vi suggeriamo la versione in pasta brioche. Scegliete voi il ripieno, o vuoto, o nutella o marmellata o crema pasticciera o anche con un dolce miele. Accompagnate la vostra colazione con un buonLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione biscotti morbidi al pistacchio: I biscotti al pistacchio sono ottimi e morbidi dolcetti da servire agli ospiti come benvenuto. Facilissimi da realizzare con un soffice ripieno simile al flan. La sua magica copertura di zucchero a velo li rende sublimi. Prepara gli ingredienti e procediamo con la realizzazione dei biscotti morbidi al pistacchio.   Ingredienti: 100 gr di farina di pistacchi; 180 gr di farina 00; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1 scorza di limone; 50 ml di olio di semi; 1 bustina di vanillina; 1 uovo;  120 gr di zucchero semolato; zucchero a velo q.b. per la copertura Procedimento: Iniziate la preparazioneLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione gateau di patate: Il gateau di patate è un impasto morbido di patate con un profumo inimitabile. Una crosticina a fine cottura renderà il vostro pasticcio di patate un successone. Il gateau di patate o meglio, per noi italiani gattò, è un pasticcio francese ma arrivato negli anni seguenti in Italia. I napoletani trasformano questo piatto rivisitando la ricetta a modo loro, aggiungendo il prosciutto cotto o salame e sostituendo la groviera con la mozzarella. Ogni città tramanda la propria ricetta del gateau ognuno in modo diverso. Così anche io voglio mostrarvi come preparo il gateau di patate. Ingredienti: 2 kg di patate; 5LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione cheesecake raffaello: La cheesecake raffaello è stata fatta su richiesta dei miei amici e devo dire che è la torta più buona che io abbia mai mangiato ( io amo il cocco). Semplice da realizzare con un mix di ingredienti che si sposano bene: cioccolato bianco, cocco, mandorle, mascarpone e altri ancora che troverete tra gli ingredienti. Si tratta di un raffaello gigante infinito. Provare per credere. Preparate gli ingredienti e prepariamo la cheesecake raffaello. Ingredienti per la base: 360 gr di biscotti secchi; 200 gr di burro fuso; 25 gr di miele; Ingredienti per il ripieno: 200 gr di cioccolato bianco; 200 grLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

  Presentazione insalata di polpo:   L’insalata di polpo è un antipasto ricco e gustoso ed è l’antipasto di pesce più desiderato e conosciuto sulle nostre tavole. E’ un antipasto appartenente al mediterraneo, diffuso in tutto il mondo per la sua bontà e semplicità. Preparate l’insalata di polpo e servitela ad una cena con gli amici e farete un figurone. Ma guardiamo insieme la ricetta. Ingredienti per 2 persone: 500 gr di polpo fresco; 100 gr di carote; 1/2 cipolla;   Ingredienti per condire: prezzemolo; olio d’oliva; succo di limone; sale e pepe q.b.   Procedimento:   Iniziate la preparazione dell’insalata di polpo partendo dallaLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione Cannelloni di crepes ripiene di funghi: Le crepes salate al forno sono l’alternativa di una teglia di lasagne condita con i migliori ingredienti. Ho preparato le crepes e le ho riempite con prosciutto cotto, funghi, scamorza e besciamella e le ho infornate e devo dire che sono state un successone. Pochi ingredienti e facili da preparare. Le crepes non sono solo con la nutella ricordatelo. Ingredienti per 8 Cannelloni di crepes ripiene di funghi: 2 uova intere; 100 gr di farina 00; 250 ml di latte; 1 pizzico di sale; 6 gr di burro. Ingredienti ripieno: 200 gr di prosciutto cotto ; grana grattugiatoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione Torta bianca con crema di mascarpone: La Torta bianca con crema di mascarpone è una delizia di gusto. Pochi ingredienti per realizzare questa torta anche se magari occorre 30 minuti per preparare la torta e la crema. Il pan di spagna sofficissimo e la crema umida, permettono alla nostra torta di non avere una bagna, è buona così com’è. Preparate gli ingredienti e iniziamo. Ingredienti per il pan di spagna: 6 uova; 200 gr di farina 00; 200 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina   Ingredienti per la crema: 250 gr di mascarpone; 3 uova; 60 gr di zucchero; 250 gr di panna da montare.LEGGI LA RICETTA

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In: CONTORNI

Presentazione patate apparecchiate: Le patate apparecchiate sono un contorno ricco di verdure come patate (ingredienti principale), olive, cipolle. Ingredienti molto semplici, ma insieme renderanno il vostro piatto davvero perfetto. Potete servirle fredde oppure calde. Ottime per deliziare il palato.   Ingredienti: 150 gr di olive nere denocciolate; 50 gr di aceto di vino; 20 gr di capperi; 5 patate; 2 cucchiaini di zucchero; olio q.b.; 1 cipolla; sale e pepe. Procedimento: Iniziate la preparazione delle patate apparecchiate sbucciando le patate. Tagliatele a cubetti non troppo piccoli (1.) e ammollateli in una ciotola con dell’acqua per 10 minuti. Nel frattempo pulite la cipolla e con unLEGGI LA RICETTA