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Aggiungete uno strato di zucchine, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto e scamorza (7) e arrotolate. Con un coltello ben affilato tagliate a pezzi (8). Adagiate le rose ottenute, in una teglia in cui avrete messo della besciamella nella base. Adagiate le rose e completate con uno strato di besciamella in superficie, parmigiano grattugiato e scamorza (9). Metteteli in forno e via a cuocere a 180° per 15-2o minuti. Sfornate e servite ancora caldi. Buon appetito.