Tortino di patate e pistacchio filanti

Ingredienti:

• 300 gr di patate bollite;
• 30 gr di parmigiano grattugiato;
• 1 uovo;
• sale q.b.;
• pangrattato q.b.;
• 50 gr di mozzarella;
• 30 gr di mortadella;
• 50 gr di pesto di pistacchi;