MUFFIN CAFFÈ E RICOTTA

Ingredienti per 6 muffin:

• 125 gr di farina 00;
• 65 ml di caffè;
• 1 uovo;
• 55 gr di zucchero;
• 30 gr di olio di semi;
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo;
• 100 gr di ricotta;
• 15 gr di gocce di cioccolato;
• 1 cucchiaio di zucchero a velo.