Sbriciolata pere e ricotta

Ingredienti per la farcia:

• 500 gr di ricotta;
• 3 pere;
• 1 uovo;
• 150 gr di zucchero a velo.

Ingredienti per la frolla:

• 400 gr di farina;
• 2 uova;
• 100 gr di burro;
• 150 gr di zucchero;
• 10 gr di lievito per dolci;
• 1 bustina di vanillina.