Crocchette di patate e funghi

 

Ingredienti:

  •  400 g di patate;
  • 500 gr di funghi champignos;
  • 1 uovo;
  •  prezzemolo;
  •  sale e pepe q.b.;
  •  3 cucchiai  di parmigiano reggiano grattugiato.
  • 3 cucchiai  di pangrattato.
  •  mozzarella q.b.;

 

 

Ingredienti per la panatura:

  •  2 uova;
  • pangrattato q.b.

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