Iniziate la preparazione dei sgabei o pane fritto ponendo in una ciotolina un po’ di acqua tiepida e versate al suo interno il lievito di birra secco (1.). Scioglietelo aiutandovi con un cucchiaino (2.). In una ciotola versate la farina precedentemente setacciata creando al centro una conca. Versate il lievito di birra sciolto e il sale (3.).
