Versate il composto per 3/4 dentro gli stampini (7.), copriteli con un foglio di pellicola trasparente e metteteli in freezer per 4 ore a riposare. Trascorso il tempo di riposo, estraete dal freezer e i vostri flan risulteranno impietriti. Accendete il forno almeno 10 minuti prima dell’utilizzo e infornate i vostri flan al cioccolato a 220° per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, estraete e capovolgeteli uno ad uno su un piatto da portata. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Vi ricordo che potete cuocerne solo quanti ve ne occorrono al momento, il resto lasciateli in freezer e usciteli solo quando volete mangiarne uno.
