Procedimento:
Per preparare il salame al cioccolato classico partiamo ponendo in una grossa ciotola i biscotti secchi (io ho utilizzato le petite) e tritateli grossolanamente. Attenzione, non riduceteli in polvere ma tritateli grossolanamente altrimenti l’effetto salame non verrà (1.). In una pentola a bagno maria sciogliete il cioccolato fondente. In una ciotola sbattete il burro con lo zucchero (2.) fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Versate adesso dentro i tuorli uno alla volta (3).