Procedimento:
Iniziate la preparazione delle pesche dolci siciliane creando dapprima i paninetti. In una ciotola versate la farina creando una conca al centro e adagiate i due tuorli, lo zucchero (1) e il lievito di birra e l’acqua tiepida e mescolate il tutto. Aggiungete ancora lo strutto (2) e l’estratto di vaniglia (3) e impastate energicamente fino ad ottenere un composto liscio.