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Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti grisbi versando in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il burro freddo e iniziate a mescolare bene (1). Continuate aggiungendo la vanillina, l’uovo e il pizzico di sale e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido (2). Lasciate riposare il panetto per 10′ min a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo, staccate dall’impasto delle palline e adagiatele sulla mano creando una conca (3).