Procedimento:
Iniziate la preparazione delle rame di napoli, versando 50 ml d latte tiepido in una ciotolina e aggiungete anche l’ammoniaca per dolci, quindi mescolate con un cucchiaino (farà un pò di schiuma ed è normale) (1.). In una ciotola versate il latte, il miele, il burro fuso, lo zucchero e l’ammoniaca sciolta (2.), quindi mescolate con una spatola. Aggiungete, ancora, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di arancia e mescolate ancora (3.).