Lievito madre fatto in casa da 0

 

Procedimento:

1° GIORNO:

Iniziate la preparazione del lievito madre preparando  i tre ingredienti che ci serviranno nel primo impasto: acqua, farina e miele. In una ciotolina versate la farina, il miele  e l’acqua temperatura ambiente (1.). Impastate tutto su un piano da lavoro fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Inserite la palla ottenuta in un barattolo di vetro privo di coperchio (2.). Coprite il barattolo con una garza e sigillate con uno spago (3.). Sistemate il barattolo in cucina, all’aperto, in un posto buio privo di correnti d’aria. Lasciate riposare li per 48 ore.

 

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