Involtini di melanzane ripiene di prosciutto cotto e mozzarella

Versate sopra un cucchiaio di passata di pomodoro cotta (7.) e se gradite del grana grattugiato. Arrotolate l’involtino da una punta all’altra, facendo attenzione a non far fuoriuscire gli ingredienti quindi spingeteli verso l’interno (8.). Dopo averli arrotolati, adagiateli su una pirofila ricoperta di passata di pomodoro cotta (non usatela tutta in quanto ci servirà per la copertura) (9.)

 

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