Ecco come realizzare i famosi Cartocci alla crema

Iniziate la preparazione dei cartocci alla crema ponendo in un pentolino lo strutto. Fatelo sciogliete a fuoco dolce (1.). In una ciotola adagiate la farina precedentemente setacciata creando una conca al centro di essa e versate lo zucchero (2.). In un bicchiere con un pò di latte (utilizzatene un pò dei 250 ml) sciogliete il lievito liofilizzato (3.)