Torta di zucchine filante
Ingredienti: 1 kg di zucchine già pulite; 100 gr di formaggio filante; 100 gr di prosciutto cotto; 2 uova; 2 cucchiai di pangrattato; 100 gr di parmigiano grattugiato. pangrattato per decorare q.b. sale e pepe, olio; basilico; burro a tocchetti q.b.; Procedimento: Iniziate la preparazione della torta di zucchine pulendo le zucchine e privatele della parte finale e iniziale. Tagliate le zucchine a fette non spesse e adagiatele in una padella. Aggiungete foglie di basilico (1.) , Olio d’oliva e sale, quindi trasferite sul fuoco e cuocete per 20 minuti con coperchio. Trascorso il tempo di cottura, spegnete e con un frullatore ad immersione riducetela inLEGGI LA RICETTA