Carciofi gratinati al forno
Ingredienti: 5 carciofi; spicchi di limone; 250 gr di mollica fresca; prezzemolo tritato; aglio in polvere; due manciate di grana grattugiato; olio d’oliva q.b.; sale e pepe; 10 acciughe salate; formaggio filante q.b.; Procedimento: Iniziate la preparazione dei carciofi gratinati, pulendo i carciofi. Togliete il gambo (potete anche lasciarne un pò ma dovete pulirlo) e togliete le foglie esterne dure (1.). Tagliate le punte dei carciofi e dividete il carciofo a metà (2.) (otterrete così due parti). Togliete la peluria interna scavando con un coltello. Mettete, man mano che li pulite, i carciofi dentro una ciotola con dell’acqua e alcuni spicchi di limone (alcuni spicchiLEGGI LA RICETTA