FAVE A MACCO
Ingredienti: fave, 1 cipolla, finocchietto selvatico, sale q.b. acqua q.b. olio q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione delle fave a macco rimuovendole dal baccello e mettendole in un piatto (1). Una volta rimosse tutte le fave dai baccelli, sbucciatele (2). Quando avrete terminato questo passaggio, tagliate all’interno di un pentolino la cipolla a pezzettini e aggiungete un filo d’olio (3). Mettete sul fuoco e fate soffriggere la cipolla nell’olio per qualche minuto (4). Quando si sarà colorata un pò, unite le fave e fatele rosolare per bene, mescolando di tanto in tanto per evitare che si brucino. A questo punto aggiungete l’acqua (5) fino aLEGGI LA RICETTA