ANTIPASTI (Pagina 8)

Presentazione mozzarella in carrozza: La mozzarella in carrozza è una ricetta davvero sfiziosa, particolare e necessita di alcuni accorgimenti per avere una ricetta davvero impeccabile. Una fresca e morbida mozzarella viene racchiusa in due fette di pancarrè sigillata con del pangrattato. Un tuffo in olio bollente e le mozzarelle in carrozza sono pronti. Provate la croccantezza  in un boccone.     Ingredienti x 2 persone: 6 fette di pancarrè 250 gr di mozzarella sgocciolata; sale e pepe q.b.; 2 uova; 2 cucchiai di latte; pangrattato aromatizzato q.b. olio di semi di girasole per friggere       Procedimento: Iniziate la preparazione della mozzarella in carrozzaLEGGI LA RICETTA

Presentazione: La pizza margherita con base di pasta sfoglia è un antipasto da servire a centro tavolo. Ottimo per un piatto veloce e da assaporare con gli amici durante una giornata estiva. Vediamo insieme come prepararla.     Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 250 gr di passata di pomodoro; 1/2 cipolla; olio d’oliva q.b.; sale, pepe e origano q.b.; fogliolini di basilico. 200 gr di mozzarella.     Procedimento: Iniziate la preparazione della pizza margherita con pasta sfoglia, preparando la passata di pomodoro. In una ciotola versate la passata di pomodoro e condite con dell’olio d’oliva, dell’origano (1.), salate e pepate. Unite il basilicoLEGGI LA RICETTA

 Introduzione insalata russa: L’insalata russa è un piatto tipico della città di mosca. E’  un antipasto realizzato da uno chef francese, che nel corso degli anni, ha cambiato diversi ingredienti. Dapprima veniva aggiunta dell’aragosta e quindi del pesce insieme agli altri ingredienti. Si diffuse anche in Italia e veniva preparata durante le più grandi cene di gala che si potessero tenere. L’insalata Russa è composta da un mix di verdure cotte e  si mescola con la maionese. Oltre ad esser servita come antipasto, l’insalata russa può essere considerata come un contorno. Vediamo insieme come prepararla.   Ingredienti: 200 gr di carote; 300 gr di piselli; 500 grLEGGI LA RICETTA

  Presentazione insalata di polpo:   L’insalata di polpo è un antipasto ricco e gustoso ed è l’antipasto di pesce più desiderato e conosciuto sulle nostre tavole. E’ un antipasto appartenente al mediterraneo, diffuso in tutto il mondo per la sua bontà e semplicità. Preparate l’insalata di polpo e servitela ad una cena con gli amici e farete un figurone. Ma guardiamo insieme la ricetta. Ingredienti per 2 persone: 500 gr di polpo fresco; 100 gr di carote; 1/2 cipolla;   Ingredienti per condire: prezzemolo; olio d’oliva; succo di limone; sale e pepe q.b.   Procedimento:   Iniziate la preparazione dell’insalata di polpo partendo dallaLEGGI LA RICETTA

Introduzione mini frittate a sorpresa: Avete mai provato le mini frittatine? Immagino di no! Cosa aspettate? Intanto vi svelo cosa contengono. All’interno trovate pancetta a cubetta, wurstel a cubetti e infine la mozzarella filante. Davvero una sorpresa queste frittatine! Quanti albumi vi avanzano quando preparate le classiche creme come la pasticcera? o, al contrario, quanti tuorli vi avanzano se preparate la torta angel cake? Credo tanti. Perchè buttarli? Se li sbattete, otterrete un composto di uova spumoso ottimo per preparare le frittate e, anzichè realizzare una mega frittata, io ne ho realizzato sei piccoline. Se vi ho convinti, vi invito a provarle! Mettetevi all’opera e buonaLEGGI LA RICETTA