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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Panini all’olio: Oggi il nostro forno sforna panini all’olio sofficissimi. Mani in pasta ottimi panini all’olio per accompagnare le ore dei vostri bimbi a scuola. Una fetta di prosciutto al centro e il gioco è fatto. Leggete gli ingredienti e mettiamoci all’opera. Ingredienti: 500 g di farina 0 275 ml di acqua a temperatura ambiente 10 g di zucchero semolato 13 g di sale fino 35 ml di olio evo 4 g di lievito di birra secco mastrofornaio     Procedimento: Iniziate la preparazione dei panini all’olio ponendo in una ciotola 50 ml dell’acqua sottraendola al totale. All’interno versate il lievito di birra disidratatoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Sbriciolata alle fragole Introduzione: La buonissima sbriciolata alle fragole e mascarpone oggi vi aiuto a prepararla. Rivisitiamo quindi la classica sbriciolata alla ricotta dando un tocco di freschezza con le buonissime fragole di questo periodo. Ottima per i bimbi e per le loro merende. Questa sbriciolata alle fragole fresca non richiede l’utilizzo del forno per la sua cottura. Vediamo insieme come prepararla. Ingredienti per la Sbriciolata alle fragole: – 500 gr di biscotti secchi; – 150 gr di burro fuso; – 200 ml di panna da montare; – 120 gr di zucchero a velo; – 250 gr di mascarpone; – 300 gr di fragole  LEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Rollò con wurstel: Finalmente vi posto la ricetta originale dei rollò con i wurstel tanto attesa. La mia nonna la conservava segretamente, ma io voglio condividerla con voi. Una soffice pasta morbida avvolta in un wurstel renderà i palati di grandi e piccini davvero appetibili. La conservazione dei rollò può durare per massimo 3 giorni restando soffici. Vediamo insieme come realizzarlo. Ingredienti:   500 gr di farina 00;  4 gr di lievito di birra secco o 20 gr di lievito di birra fresco; 50+200 ml di acqua;  50 gr di strutto; 50 gr di zucchero; 12 gr di sale;  latte e 1 uovo perLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione tiramisù alle fragole: Il classico tiramisù  è divorato da tutti tranne che dai bimbi. Cosi oggi mi sono divertita in cucina preparandolo alle fragole per accontentare anche i dolci bimbi. Semplicissimo da realizzare con pochi ingredienti quale mascarpone, fragole e savoiardi. Un tiramisù rivisitato. Tiramisù alle fragole anche per i ghiotti di fragole. vediamo insieme come prepararlo.   Ingredienti: – 1 confezione di savoiardi; – 3 uova; – 500 gr di fragole + alcune per decorare; – 100 gtr di zucchero + 4 per la macerazione; – 1 limone; – 500 gr di mascarpone; – 1 bicchiere di latte; – 1 bustina di vanillinaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione della ciambella al cacao con cuore morbido di cocco: Ahhhhh che deliziaaa questa ciambella al cacao super soffice! L’avete mai provata in questa versione? Sofficissima con ripieno di cocco morbido. Ottima da inzuppare nel latte o come merenda. Cosa aspetti? Mettiamoci all’opera. Buon inizio.   Ingredienti per la ciambella al cacao: 170 gr di burro morbido; 170 gr di zucchero 4 Uova 240 gr di farina  00 40 g Cacao amaro in polvere 110 ml Latte intero 10 g Lievito per dolci 1 pizzico Sale 1 bustina di vanillina     Ingredienti per il ripieno morbido al cocco: 1 albume d’uovo; 150 g di farina di cocco;LEGGI LA RICETTA

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In: torte salate

Introduzione Pizza di patate ripiena: La pizza di patate ripiena è una torta salata da far impazzire tutti. Una pizza ripiena con una base e una copertura di purea di patate e ripiena di prosciutto cotto e scamorza filante. La cottura è molto semplice in quanto occorre solo una padella e un coperchio per capovolgerla. 30 minuti ed è fatta. Cosa aspettate? mettetevi all’opera. Buon proseguimento. Ingredienti: 500 gr di patate 120 gr di farina 00; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 3 cucchiai di scamorza filante Ingredienti per il ripieno: prosciutto cotto q.b.; scamorza a fette q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione della PizzaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Pancakes alla nutella : Pancakes alla nutella rivisitate. Oggi mi sono dedicata un pò al cambiamento di una ricettina che apparentemente sembra classica. Conoscete tutti i pancakes alla nutella, ma quanto hanno mai provato a versare la nutella anche nell’impasto? Quindi prendete carta e penna e scrivete la ricetta:   Ingredienti per i Pancakes alla nutella : 2 uova 200 gr di farina 00 200 ml di latte 100 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1 bustina di vanillina 200 gr di nutella Procedimento Pancakes alla nutella: Iniziate la preparazione dei pancakes alla nutella ponendo in una ciotola le uova insieme alloLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Panini Morbidi: Ogni giorno comprate al vostro bimbo il panino morbido per lo spuntino in classe ma i vostri tempi la mattina sono corti e si corre e finite per dimenticarlo. Io ho la soluzione per voi: un panino al giorno salva un bimbo dalla corsa della mamma. Morbidi e genuini i vostri panini sono ottimi da realizzare in poche ore. Farciteli come meglio vi piace e via in pancia. Guardiamo insieme cosa occorre per prepararli: Ingredienti: 300 gr di farina manitoba; 200 gr di farina 00; 300 ml di latte; 1 cubetto di lievito di birra (o 1 bustina di lievito di birra liofilizzato)LEGGI LA RICETTA

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Introduzione Whoopie al cioccolato: Oggi piatto nuovo sulle nostre tavole. I whoopie al cioccolato vi delizieranno il vostro palato. Due morbidi biscotti al cacao racchiuderanno una soffice crema di panna e latte condensato. Ottimi per lo spuntino pomeridiano. Guardiamo insieme cosa occorre per preparare i whoopie al cioccolato. Ingredienti: 250 g di farina 00 70 g di cacao amaro 160 g di zucchero 160 g di burro 1 uovo 8 g di lievito per dolci 65 ml di latte 60 ml di panna fresca liquida 1 bustina di vanillina ingredienti Per la crema:  100 g di panna fresca liquida 100 g di latte condensato  LEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione dei Paninetti morbidi: I paninetti morbidi sono ottimi secondi o merendine da poter far mangiare ai piccini di casa. Realizzabili in alcune ore, i paninetti morbidi possono essere conditi come meglio credete, io ho utilizzato speck e scamorza e cuocendoli diventano tutti filanti. Guardiamo insieme gli ingredienti necessari: Ingredienti per i paninetti morbidi: 250 g di semola rimacinata 250 g di farina manitoba 5 g di lievito di birra disidratato (mastro fornaio) 300 ml di acqua 1 cucchiaio raso di zucchero 1 cucchiaio raso di sale 25 ml di olio extravergine d’oliva Inoltre occorrono: 150 g di speck a fette sottili 150 g di scamorzaLEGGI LA RICETTA