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In: BISCOTTI

   Introduzione fiori bianchi e neri: I fiori bianchi e neri sono dei biscottini molto particolari da realizzare. Nel giardino di casa mia i fiori non mancano mai e neanche in cucina durante le feste natalizie possono mancare. I fiori bianchi e neri si preparano con molta facilità con una base di pasta frolla all’olio davvero ottima da realizzare. Non vi svelo nulla, preparate gli ingredienti e realizziamo i fiori bianchi e neri.   Ingredienti per la pasta frolla all’olio: 350 gr di farina 00; 2 uova; 100 gr di zucchero; 100 gr di olio di mais; 8 gr di lievito vanigliato; 15 gr diLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione lasagna al salmone e pistacchio: Le lasagne al salmone  e pistacchio è il piatto che amo di più. Lo preparo sempre quando sono invitata a cena da amici e davvero si presenta molto bene e anche molto buona. L’ingredienti principale è il salmone che, con l’aggiunta del pistacchio, rende il piatto ricco di sapori. Preparate gli  ingredienti e partiamo.   Ingredienti: 250 gr di lasagne; 300 gr di salmone affumicato; 200 gr di provoletta; 300 gr di scamorza affumicata; 1 l di besciamella; parmigiano grattugiato q.b.; un quadretto di burro; sale e pepe q.b. 100 gr di pistacchi.     Procedimento: Iniziate la preparazione dellaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione sbriciolata al tiramisù: La sbriciolata al tiramisù è una versione diversa del classico tiramisù anche se gli ingredienti sono identici. La base di savoiardi sarà sbriciolata da qui prenderà proprio il nome di sbriciolata al tiramisù. E’ molto semplice da realizzare anche per chi è alle prime armi.     Ingredienti per il composto sbriciolato:  400 gr di savoiardi; 160 gr di burro; 50 ml di caffè;   ingredienti per la farcia: 300 gr di mascarpone; 120 gr di zucchero; 1 tuorlo d’uovo; 1 tazzina di caffè; panna da montare q.b.       Procedimento: Iniziate la preparazione della sbriciolata al tiramisù preparando la baseLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione biscotti cookies: I biscotti cookies sono piccoli dolcetti famosissimi in tutto il mondo ma nati in America durante gli anni 30. Impazziamo alla loro vista, proprio per il loro gusto semplice e con tante goccette di cioccolato da far rendere unica la colazione. Una dolce base al burro, gocce di cioccolato e una dolce aroma al cocco ma pur sempre alternativo. Prepariamo gli ingredienti e gustiamo questi fantastici biscotti cookies vicino ad una tazza di latte   Ingredienti: 450 gr di farina 00; 240 gr di burro; 3 uova; 200 gr di zucchero; 150 gr di gocce di cioccolato; 1 cucchiaino e mezzo diLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Presentazione: Oggi vi presento le pizzette, ma non le classiche pizzette, le pizzette fritte, molto note soprattutto a Napoli. Oltre alle pizzette mi sono cimentata nella realizzazione di piccoli bomboloni ripieni di scamorza affumicata, due antipasti da far perdere la testa. Preparare gli ingredienti e via.   Ingredienti per 15 pizzette fritte: 500 gr di farina 0; 4 gr di lievito di birra secco mastro fornaio; 100 ml di acqua tiepida + 200 ml di acqua; 10 gr di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 9 gr di olio d’oliva.   Ingredienti bomboloni ripieni: STESSE DOSI E STESSO IMPASTO DELLE PIZZETTE FRITTE (vedi ricetta sopra) IngredientiLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti al limone: I biscotti al limone è un semplicissima ricetta da preparare ed è un’ottima alternativa per fare colazione. Morbidissimi e profumati, i biscotti al limone sono velocissimi da realizzare calcolando però un breve tempo di riposo in frigo, importante per dare la giusta compostezza al biscotto. Preparate gli ingredienti e vediamo insieme come realizzarli.     Ingredienti: 2 tuorli; 110 gr di burro; 120 gr di zucchero; 300 gr di farina 00; succo di 1 limone; scorza di 1 limone non trattato mezza bustina di lievito per dolci; Zucchero a velo  q.b. per decorare.       Procedimento: Iniziate la preparazione deiLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione involtini di carne: Gli involtini di carne sono un secondo piatto davvero semplice da preparare in casa. Una sottilissima fetta di carne con dentro scamorza e un soffice impasto di mollica di pane. Potete mettere anche del prosciutto cotto per dare un sapore speciale. Preparate gli ingredienti e iniziamo.   Ingredienti per 5-6 stecche di involtini: mollica di pane q.b.; prezzemolo q.b.; pepe e sale q.b.; scamorza grattugiato q.b.; olio d’oliva q.b.; parmigiano grattugiato q.b.; scamorza a fette; prosciutto cotto a fette (facoltativo) pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini di carne togliendo la crosta al pane e ricavando solo la mollicaLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Presentazione: I ritz salati fatti in casa sono  degli snack salati facili da sgranocchiare e facili da preparare. Pochissimi ingredienti e i vostri ritz sono pronti. Leggete la ricetta di seguito.   Ingredienti per 20 ritz: 125 gr di farina 00 2,5 gr di zucchero 1 gr di sale 2,5 gr di lievito istantaneo per torte salate 25 ml di olio di semi di mais 50 ml di acqua Ingredienti per l’emulsione 15 ml di acqua 15 ml di olio evo     Procedimento: Iniziate la preparazione dei ritz salati mettendo in una ciotola dell’acqua e dell’olio d’oliva (1.). Unite la farina setacciata (2.) eLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Cannoli di sfoglia con crema pasticciera: I cannoli di sfoglia con crema pasticciera sono un dolce davvero irresistibile per il nostro palato. Una sfoglia croccante con una soffice crema pasticciera dentro ma potete sostituire anche con la crema chantilly se la preferite.   Ingredienti x 20 cannoli: 1 rotolo di pasta sfoglia.   Ingredienti per  la crema pasticciera: 3 tuorli d’uovo; 500 ml di latte; 140 gr di zucchero; 50 gr di amido di mais 1 bustina di vanillina   Procedimento Cannoli di sfoglia con crema pasticciera: Iniziate la preparazione della crema pasticcera ponendo in una pentola il latte a riscaldare. Nel frattempo in una ciotolaLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione polpettone di carne: Il polpettone di carne è una mega e gigante polpetta ma cotta al forno e ripiena. Per creare il polpettone di carne vi serviranno davvero pochi passaggi e dei piccoli segreti e verrà fuori qualcosa di unico.. Il polpettone di carne è ripieno con del prosciutto cotto e della scamorza e delizierà i palati di tutti. Cuocetelo in forno e affettatelo appena sarà il momento. Create un letto di patate a forno o se gradite piselli,carote e funghi e tutto prenderà magia.   Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carne trita di bovino; 200 gr di mollica di pane; 100LEGGI LA RICETTA