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Adagiate la palla in una ciotola e coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione stendete l’impasto lievitato su un piano da lavoro e con un tarocco, dividete a pezzi (5). Date la forma di palline (6) e mettete a lievitare nuovamente per 30 minuti.