Via in forno a cuocere a 170° per 6-7 minuti (non di più) (4). Sfornate e ancora calde arrotolate in una matita (5), pressate bene per qualche minuto e lasciate raffreddare (dovranno avere la forma di sigaretta ). Farcite con la ricotta aiutandovi con una sacca a poche (6). Spolverizzate con dello zucchero a velo e servite. Buon appetito.