Iniziate la preparazione del tiramisù mettendo in ammollo a dell’acqua fredda, la colla di pesce e lasciate in ammollo per 10 minuti.
In un pentolino versate L’ acqua insieme allo zucchero e portate sul fuoco a far sciogliere lo zucchero. Versate lo sciroppo ottenuto nei tuorli sbattuti (1.) e continuate a sbattere. Aggiungete la colla di pesce ben strizzata, alle uova sbattute (2.) e sbattete ancora con le fruste.
Infine unite la zucca precedentemente cotta e ben strizzata e frullate ancora (3).
