Unite la panna montata e mescolate dal basso verso l’alto con una spatola (4). Dividete la crema in due metà, in due ciotole differenti. Adesso prendete i 4 gr di i gelatina, strizzateli e fateli sciogliere in 25 ml di panna (5), mescolate e unite ad una metà della panna montata. Aggiungete infine anche il cocco (5) e mescolate il tutto, ottenendo la crema bianca.