Mescolate gli ingredienti e mettete il ripieno in una sacca a pochè. Prendete il panetto di pasta e dividetelo in 4 parti. Poi stendete la pasta con una sfogliatrice, prima in modalità 1 e poi in modalità sottile (4). Nel piano da lavoro stendete la pasta con il matterello e con un coppapasta ricavate dei dischi (5). Sovrapponete 3 dischi, attaccandoli tra loro con un pochino di acqua. Mettete il ripieno al centro (6) e chiudete la pasta piegando le estremità.