Carciofi in pastella

Nel frattempo pulite i carciofi privandoli delle foglie più esterne e pulite il gambo (4). Tagliateli dividendoli in 4 parti ed eliminate la peluria interna (5.) e metteteli in ammollo nell’acqua con 1 limone spremuto (lasciate dentro l’acqua anche i limoni che avete spremuto) (6).

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