Torta tiramisù senza uova crude

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Unite il mascarpone e continuate a sbattere per qualche secondo. Unite adesso la panna montata alla crema di mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto (5.). Mettete la crema in frigo e lasciate riposare 15 minuti. Dopo aver preparato il caffè versatelo in una terrina e dovrà essere freddo. 

Adagiate la cerniera di uno stampo di 24 cm  in un vassoio da portata. Dividete i savoiardi in 3 pezzi e immergete i savoiardi nel caffè per qualche secondo e girateli velocemente. Adagiate la parte con la punta tonda, nei bordi dello stampo (5.)  e dopo continuate verso il centro, ottenendo così uno strato di savoiardi. Adagiate la crema in una sacca a poche e con metà crema create dei ciuffetti sui savoiardi. Create un altro strato di savoiardi adagiandoli sui ciuffetti di crema (6.).

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