Procedimento:
Iniziate la preparazione delle merendine mooncake versando in una ciotola le due uova insieme allo zucchero (1.), quindi azionate il frullatore elettrico e sbattete per 3-4 minuti. Dopo, aggiungete il cacao amaro (2.) e continuate a sbattere. Aggiungete anche il lievito per dolci e la farina e fate andare ancora le fruste fino a far incorporare bene. Infine aggiungete il burro fuso (tiepido, non caldo.) (3.).