Cheesecake al riso soffiato

Preparate la crema. Montate a neve ben ferma la panna fredda per dolci. Mettete da parte e in un altra ciotola lavorate il mascarpone con loro zucchero a velo (4.) fino a renderlo liscio e setolo. Unite la panna montata al composto di mascarpone e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto (5.). Versate la crema ottenuta sulla base di biscotti, livellate (6.) e mettete in freezer per 1 ora.

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