Crostata morbida con crema al limone

Procedimento:

Iniziate la preparazione della crostata al limone preparando la crema (trovate la ricetta qui). Mettete la crema in frigo e fate raffreddare. Nel frattempo preparate la base. In una ciotola versate l uovo intero e gli albumi e aggiungete lo zucchero  (4.) e sbattete con una frusta a mano. Unite dopo il latte e l’olio di semi (5.) e mescolate. Aggiungete la scorza di limone e la filetta al limone e mescolate ancora. Continuate aggiungendo la farina poco alla volta (6.) e il lievito e fate andare le fruste.
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