Procedimento:
Iniziate la preparazione de ferrerò rocher tostando in padella le nocciole. Dopo averle tostate, mettetene 15 intere da parte. Il resto sbriciolatelo ottenendo così una granella di nocciole (1.). Tagliate anche i wafer e riduceteli in wafer sbriciolati (2.). In una ciotola versate 90 gr di nocciole tritate (sottraendoli ai 140 gr), nutella leggermente sciolta (3.) e i wafer sbriciolati e mescolate tutto.