Friselle di semola fatte in casa

Trasferite la palla in una ciotola infarinata, fate il segno di una croce in superficie utilizzando un coltello e coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente (4.). Mettete a lievitare in un posto caldo per 3 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, staccate la pasta dalla ciotola e adagiatela su un piano da lavoro. Create un filone e staccate dei pezzi di pasta di 130 gr ciascuno (5.). Con le mani create un filone alla volta e unite le due estremità ottenendo così una ciambella (6.). Adagiate tutte le ciambelle in una teglia ricoperta da carta forno ben distanziati tra loro. Mettete nuovamente a lievitare per 1 ora e mezza in un posto caldo.

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