Friselle di semola fatte in casa

Procedimento:

Iniziate la preparazione delle friselle, versando in una ciotolina 100 ml di acqua tiepida insieme al lievito di birra fresco sbriciolato, quindi mescolate con un cucchiaino (1.) fino a farlo sciogliere completamente. In una ciotola capiente versate le due farine e mescolatele tra loro. Create una conca e versate dentro il lievito di birra sciolto (2.). Mescolate con una spatola e fate incorporare il lievito alle farine. Aggiungete il miele, l’olio d’oliva e i restanti 250 ml di acqua (3.) e iniziate ad impastare.   Aggiungete il sale  come ultimo ingrediente. Trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato e impastate fino ad ottenere una palla liscia e morbida.

CONTINUA A LEGGERE -->

Pagine: 1 2 3 4