Girelle fatte in casa

 

Unite gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto (4.) per evitare di smontare il composto. Dividete il composto ottenuto in due ciotole. Versate il composto bianco in una leccarda da forno rivestita con carta forno e livellate bene (5.). Mettete a cuocere in forno a 180° per 6 minuti in forno statico. Nell’altra parte restante di composto, unite il cacao amaro setacciato e mescolate sempre con una spatola dal basso verso l’alto (6.).

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