La ricetta del pan di spagna perfetto senza lievito

mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. Dopo, versate il composto ottenuto in una teglia tonda confondo oleato, oppure in uno stampo a cerniera con diametro di 24 cm con fondo e lati foderati da carta forno (4.). Mettete in forno e cuocete a 170° per 30 minuti o fino a doratura. Dopo la cottura, lasciate in forno spento per 5 minuti e dopo togliete dal forno. Lasciate raffreddare completamente (5.). Appena sarà freddo potete togliere dallo stampo (6.) e tagliare in dischi. Usatelo come base di torte e farcite a scelta. Buon appetito.

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