Ingredienti:
Iniziate la preparazione della frittura mista lavando i fiori di zucca e togliendo le parti esterne ai fiore di zucca. Eliminate il pistillo interno (1.) a tutti i fiori. In una ciotola versate la farina, l’acqua (2.) e il sale e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella ne acquosa ne densissima. Aiutatevi con altra acqua se sarà troppo densa o aiutatevi con altra farina se è troppo acquosa. Immergete ogni fiore di zucca all’interno della pastella (3.) facendola aderire bene.