Occhi di bue misti con pasta frolla alternativa

Procedimento:

Iniziate la preparazione mettendo 3 uova intere a bollire per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di ebollizione delle uova, togliete il guscio, l’albume sodo e ricavate solo i tre tuorli sodi (1.).  In una ciotola versate  il burro ammorbidito a temperatura ambiente ridotto a pezzetti (NON FUSO FATE ATTENZIONE), insieme allo zucchero a velo (2.) e ai tuorli sodi sbriciolati (3.). Mescolate aiutandovi con una forchetta finche i tre ingredienti sono si scioglieranno. Continuate con una frusta a mano ottenendo una crema al burro.

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