Biscotti al lievito madre (biscotti o lettu)

Con le mani create dei filoni (7.) non sottili, e date la forma di una S (8.). Realizzate così tutti i biscotti. Dopo averli realizzati adagiateli su una tovaglia da cucina infarinata (9.), coprite con un’altra tovaglia (e se fa freddo coprite con una coperta) e lasciate lievitare per 24 ore.

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