Sfincione Palermitano alto e soffice

 

Staccate dalla ciotola e sistemate la pasta in una teglia  (o pirofila) oleata  (13.) livellando bene. Cospargete la superficie dello sincrone con il formaggio a cubetti e con 10 sardine salate come in foto (14.). Versate la salsa cotta sui cubetti di formaggio (15.) livellando bene. Cospargete con una manciata di origano sulla salsa.

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