PASTA AL FORNO AD ANELLETTI: SEMPLICE E VELOCE

Procedimento:

 

Iniziate la preparazione della pasta al forno preparando dapprima il ragù. In una padella capiente versate dell’olio d’oliva con della cipolla tritata e fate dorare  per qualche minuto. Aggiungete i piselli (facoltativi) e dopo la carne macinata, quindi fare rosolare per almeno 10 minuti a fuoco medio. Unite dopo la passata di pomodoro, sale, pepe, basilico e un goccio d’acqua. Fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore.

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Mettete sul fuoco una pentola capiente e fate bollire dell’abbondante acqua. Versate la pasta anelletti (1.), salate e fate cuocere. Non appena sarà al dente, spegnete e scolatela, quindi privatela dell’acqua. Spegnete al ragù (2.) e versatelo per 3/4 sulla pasta  (3.). Mescolate e fate amalgamare bene.

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