Parmigiana di melanzane: la ricetta siciliana

Infine, create uno strato di scamorza. Ricominciate creando nuovamente uno strato di parmigiana (13.) e così via come prima fino alla fine degli ingredienti terminando con una manciata di scamorza in superficie (14.). Infornate la parmigiana in forno preriscaldato statico  a 180° per 30 minuti o fino a doratura. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto. Servite (15.) e buon appetito.

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