Parmigiana di melanzane: la ricetta siciliana

Componiamo adesso la parmigiana. In una pirofila, versate alcuni cucchiai di  salsa cotta precedentemente fino a ricoprire la base. Create uno strato di melanzane fritte (10.) e coprite nuovamente con dell’altra salsa cotta (11.). Cospargete con del grana grattugiato e continuate aggiungendo del prosciutto cotto (12.).

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